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→ LA SOULE DE VINOVALIE

ASTROLABE Malbec

Vin rouge - AOP CAHORS - 75cl

6 x Astrolabe Malbec (75cl)

 

Grand Prix d’Excellence aux Vinalies Nationales 2016

Issu du Malbec, cépage roi de l’appellation Cahors, cet Astrolabe dévoile des arômes de fruits noirs confits et d’épices et une bouche puissante, riche et gourmande.

 

Conseil du sommelier : Servir à 17-18°C en accompagnement d’une omelette aux truffes, agneau fermier du Lot, filet de bœuf, et fromages affinés.

61,80 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

ASTROLABE Négrette

Vin rouge - AOP FRONTON - 75cl

6 x Astrolabe Négrette (75cl)

 

Issu de la Négrette, cépage roi de l’appellation Fronton, cet Astrolabe dévoile un nez complexe de cacao, fruits rouges confiturés et une bouche puissante, riche et gourmande avec une finale réglissée.

 

Conseil du sommelier : Servir à 15-16°C en accompagnement de viandes rouges, d’un cassoulet à la saucisse de Toulouse et fromages de type Salers.

61,80 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

ASTROLABE Gaillac

Vin rouge - AOP GAILLAC - 75cl

6 x Astrolabe Gaillac (75cl)

 

Assemblé à la Syrah et au Merlot, le Braucol, cépage typique de l'appellation Gaillac dévoile des arômes de cassis agrémentées de fruits noirs mûrs et d'épices.

 

Conseil du sommelier : Servir à 15-16°C en accompagnement de gibiers en sauce, cannette farcie et fromages.

61,80 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

ASTROLABE Loin de l'oeil

Vin blanc - AOP GAILLAC - 75cl

6 x Astrolabe Loin de l’œil (75cl)

 

Issu du Loin de l’œil, cépage roi de l’appellation Gaillac, ce vin dévoile des arômes minéraux, de fleurs blanches, et d’agrumes. L’élevage sur lies lui confère une bouche ample, riche et aromatique.

 

Conseil du sommelier : Servir à 8-10°C en accompagnement d’un bar grillé, de ris de veau aux morilles.

61,80 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

ASTROLABE Vendanges Tardives

Vin blanc - AOP GAILLAC - 75cl

6 x Astrolabe Vendanges Tardives (75cl)

 

Issu des cépages Loin de l'oeil et Muscadelle, cet Astrolabe Vendanges Tardives dévoile des arômes de coings, d'abricot, de fruits secs.

 

Conseil du sommelier : Servir à 10°C en accompagnement d'un fromage type fromage roquefort, de foie gras ou d'une croustade aux pommes.

119,40 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

CHÂTEAU LES RIGALETS

Vin rouge - AOP CAHORS - 75cl

6 x Château Les Rigalets (75cl)

 

Le terroir, par sa topographie, permet l’élaboration de vins hautement qualitatifs, par des techniques culturales appropriées et des modes de vinification et d’élevage traditionnels. Ce vin dévoile au nez des arômes intenses et complexes de fruits noirs très mûrs et d’épices. La bouche est riche, puissante, bien équilibrée avec une finale fondue révélant un grand potentiel.

 

Conseil du sommelier : Servir à 16-17°C en accompagnement d’un carré d'agneau, rôti de bœuf ou fromage tel que Roquefort.

59,40 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

DOMAINE DE PIALENTOU

Vin rouge certifié en agriculture biologique - AOP GAILLAC - 75cl

6 x Domaine de Pialentou (75cl)

 

Issu d’un assemblage délicat des cépages principaux de l’appellation Gaillac, ce vin est élaboré de façon traditionnelle, dans le respect du terroir et de sa typicité. Le Domaine de Pialentou est un vin complexe mêlant des arômes de fruits mûrs et d’épices, concentré, équilibré, aux tanins fermes.

 

Conseil du sommelier : Servir à 16-18°C en accompagnement d’un pigeon du Mont Royal aux épices, d’un magret de canard aux figues ou d’un gigot d’agneau aux fèves de Pays.

54,00 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

INÈS

Vin rosé - AOP FRONTON - 75cl

6 x Inès (75cl)

 

Champion du monde des rosés en 2016 et 2008, vice-champion en 2010, médaillé à Paris en 2012.

Inès, égérie de la Cave de Fronton est qualifiée de racée, exceptionnelle et se révèle comme étant une expérience rare, rendue possible par le travail délicat d’un cépage unique au monde : la Négrette.

 

Conseil du sommelier : Servir à 16-18°C en accompagnement d’un pigeon du Mont Royal aux épices, d’un magret de canard aux figues ou d’un gigot d’agneau aux fèves de Pays.

47,40 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

HMMM...!

Vin effervescent Brut Blanc de Blancs - AOP GAILLAC - 75cl

6 x HMMM...! (75cl)

 

Médaille d’Or au Concours des Vins du Sud-Ouest 2017.

Robe jaune pâle effervescente. Nez très expressif, dévoile des arômes typiques du Mauzac (pomme Granny croquante) révélés par la méthode d’élaboration. Bouche élégante, ronde et fruitée, équilibrée et persistante.

 

Conseil du sommelier : Servir à 5-6°C. Se boit nature ou en cocktail accompagnant l’apéritif ou un dessert (chocolaté par exemple).

57,00 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

LES VALEURS SURES

PASSION Rouge

Vin rouge - AOP GAILLAC - 75cl

6 x Passion Rouge (75cl)

 

Assemblage méticuleux de Braucol, Syrah, et Merlot, le Passion révèle une robe somptueuse, d’un rouge rubis éclatant, Le Passion offre un nez discrètement boisé, vanillé puis, des notes de réglisse et de fruits rouges. Son attaque est souple vin rond, charnu avec une belle longueur.

 

Conseil du sommelier : Servir à 16-18°C. Peut accompagner les viandes, gibiers, fromages. Il est conseillé de le carafer une heure avant le repas.

47,40 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

L'INFINI Malbec

Vin rouge - AOP MALBEC - 75cl

6 x L'Infini Malbec (75cl)

 

Belle couleur noir intense. Notes d’amande grillée et de vanille. Bouche soyeuse, fruitée et onctueuse avec des arômes de pruneau, mûre et myrtille.

 

Conseil du sommelier : Servir à 16-17°C. Peut accompagner des viandes grillées, charcuterie et fromages.

31,80 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

L'INFINI Négrette Rouge

Vin rouge - AOP FRONTON - 75cl

6 x L'Infini Négrette Rouge (75cl)

 

Avec sa robe rouge cerise brillante et soutenue, ce vin dévoile un nez intense composé de notes florales de violette et fruitées de cassis. Cette cuvée de pure Négrette offre une attaque en bouche ronde et gourmande. Finale agréable et fraîche sur l'arôme de réglisse.

 

Conseil du sommelier : Servir à 12-13°C. Idéal à l'apéritif, avec un assortiment de tapas variés, un repas à la plancha ou des viandes grillées. A boire maintenant et se savourera pendant 3 ans.

31,80 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

L'INFINI Négrette Rosé

Vin rosé - AOP FRONTON - 75cl

6 x L'Infini Négrette Rosé (75cl)

 

Avec sa robe rose très pâle et brillante, ce vin dévoile un nez de fruits exotiques (ananas). Cette cuvée de pure Négrette offre une bouche équilibrée.

 

Conseil du sommelier : Servir à 12°C. Idéal à l'apéritif, avec un assortiment de tapas variés, un repas à la plancha ou des viandes grillées.

31,80 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

L'INFINI Braucol

Vin rouge - AOP GAILLAC - 75cl

6 x L'Infini Braucol (75cl)

 

Robe rouge sombre aux reflets violacés. Nez expressif et typé, aux notes de cassis et d’épices. Vin aromatique, frais et harmonieux, aux tanins soyeux.

 

Conseil du sommelier : Servir à 16-17°C. Peut accompagner de petits gibiers ou fromages à pâte molle.

31,80 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

L'INFINI Blanc Sec

Vin blanc - AOP GAILLAC - 75cl

6 x L'Infini Blanc Sec (75cl)

 

Robe jaune clair brillante. Un nez expressif et typique se développe sur des notes d'agrumes et de fruits exotiques mûrs. Bouche gourmande et généreuse.

 

Conseil du sommelier : Servir à 8°C. Accompagne les poissons (grillés ou crémés), coquillages (huîtres) et crustacés.

31,80 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

L'INFINI Blanc Doux

Vin blanc - AOP GAILLAC - 50cl

6 x L'Infini Blanc Doux (50cl)

 

Robe jaune or. Nez expressif et complexe où se mêlent des arômes d'agrumes conflits et de coing. Bouche riche et friande. Finale confite.

 

Conseil du sommelier : Servir à 7-8°C. Idéal en apéritif avec le foie gras, desserts, fromages à pâte persillée.

28,80 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

SANS CULOTTE Rouge

Vin rouge - AOP CAHORS - 75cl

6 x Sans Culotte Rouge (75cl)

NOUVEAU VIN SANS SULFITES AJOUTES

 

Doté d’une robe rouge intense, le nez révèle des arômes de fruits compotés et de cacao. Cette cuvée offre un vin fruité mûr, concentré avec des arômes puissants de fruits noirs tels que le cassis et la mûre. Sa bouche est élégante, veloutée avec une belle persistance.  

 

Conseil du sommelier : Servir à 15°. Avec un burger de canard ou sur une plancha de côtelettes d’agneau grillé. A boire dès aujourd’hui, se dégustera dans l’année. 

31,80 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

SANS CULOTTE Blanc Sec

Vin blanc - AOP GAILLAC - 75cl

6 x Sans Culotte Blanc Sec (75cl)

NOUVEAU VIN SANS SULFITES AJOUTES

 

Doté d’une robe jaune brillante aux reflets verts, le nez offre une palette aromatique à la fois fraîche et typée de pomme et de poire. La bouche est fraîche, harmonieuse, riche et équilibrée.

 

Conseil du sommelier : Servir à 12°C à l’apéritif, sur un wok de sèches et crevettes ou avec un assortiment de makis et sushis. A boire dès aujourd’hui, se dégustera dans l’année.

31,80 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

→ LES LÉGENDES

TARANI Rouge

Vin rouge - IGP COMTE TOLOSAN - 75cl

6 x Tarani Rouge (75cl)

 

Belle couleur pourpre aux reflets violets. Nez de fruits rouges relevé de notes d'amande grillée et de vanille. Bouche savoureuse, fruitée et onctueuse. Finale agréable.

 

Conseil du sommelier : Servir à 14-16°C. Idéal avec des entrées froides, de la charcuterie, des viandes grillées.

27,00 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

TARANI Rosé

Vin rosé - IGP COMTE TOLOSAN - 75cl

6 x Tarani Rosé (75cl)

 

Robe rose claire, limpide. Nez fruité très intense de fruits exotiques avec des prédominance sur le pamplemousse. Attaque ronde et souple, la bouche reste fraîche sur des notes de fruits rouges ; principalement framboise.

 

Conseil du sommelier : Servir à 8°C. Idéal sur des salades, des moules à la plancha, des grillades.

27,00 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

TARANI Blanc

Vin blanc - IGP COMTE TOLOSAN - 75cl

6 x Tarani Blanc (75cl)

 

Belle couleur jaune pâle aux légers reflets verts. Nez franc et fruité, arômes principalement d'agrumes et de fruits à chair blanche. Bouche équilibrée, finale fraîche et vive.

 

Conseil du sommelier : Servir à 8-10°C. Idéal en apéritif ou sur des fruits de mer et poissons blancs, grillés.

27,00 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

TARANI FRIZZANTE

Vin rosé pétillant - Vino Frizzante rosé - 75cl

6 x Tarani frizzante (75cl)

NOUVEAU

 

Robe légèrement rosée avec des reflets argentés. Au nez, on retrouve des arômes typiques du muscat blanc avec des notes florales de roses et d'agrumes. En bouche, les fines bulles révèlent tout le fruité du Tarani Frizzante. Finale fraîche et désaltérante. 

Conseil du sommelier : Servir à 6°C. Idéal en apéritif, avec des gressins au romarin, des piquillos salés ou des macarons.

42,00 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

DÉMON NOIR Rouge

Vin rouge - IGP COMTE TOLOSAN - 75cl

6 x Démon Noir Rouge (75cl)

 

Belle couleur noir intense. Nez puissant de fruits frais sur des notes grillées et vanillées. Bouche fruitée et soyeuse, finale légère sur un coulis de petits fruits noirs.

 

Conseil du sommelier : Servir à 16-17°C. Idéal avec apéro-tapas, charcuterie et saucisse grillée.

29,40 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

DÉMON NOIR Rosé

Vin rosé - IGP COMTE TOLOSAN - 75cl

6 x Démon Noir Rosé (75cl)

 

Rosé vif et brillant. Notes de tilleul suivies de litchi et de pamplemousse. Bouche ample et expressive avec un bel équilibre entre le fruit et l'acidité.

 

Conseil du sommelier : Servir à 10-12°C. Idéal avec entrées froides, charcuteries, salades, poissons grillés, et plats méditérerranéens.

29,40 €

  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

DÉMON NOIR Blanc Fruité

Vin blanc - IGP COMTE TOLOSAN - 75cl

6 x Démon Noir Blanc Fruité (75cl)

 

Robe jaune paille. Notes de fruits exotiques et fruits confits. Bouche fraîche et veloutée.

 

Conseil du sommelier : Servir à 10-12°C. A l'apéritif, sur un foie gras, ou une tarte aux fruits.

29,40 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

→ LES AUDACIEUX

ROSÉ PISCINE Edition Limitée

Vin rosé - Vin de France - 75cl

6 x Rosé Piscine Edition Limitée (75cl)

 

La robe est limpide, avec une tonalité de pêche. Le nez est floral, avec des accents de fleurs blanches et de rose. L'attaque fraîche, avec une bouche ronde et souple, et une finale exotique, sur des notes de litchi.

 

Conseil du sommelier : Servir à 8°C. Le seul rosé recommandé avec des glaçons. Ce vin se consomme en apéritif, sur des salades ou une cuisine méditérranéenne.

28,20 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

SANG-MÊLE

Vin rouge - Vin de France - 75cl

6 x Sang-Mêlé (75cl)

NOUVEAU

 

Une robe d'un noir profond, un nez d'une belle intensité aromatique avec des fruits noirs très mûrs confiturés (cassis, mûre), de cerise kirschée. La bouche est concentrée et charnue, avec des grains de tanins mûrs, une belle finale veloutée d'une grande finesse.

 

Conseil du sommelier : Servir à 17-19°C.

37,80 €

  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

  LES EXCLUSIFS

PASSION Blanc Sec

Vin blanc - AOP Gaillac - 75cl

6 x Passion Blanc Sec (75cl)

 

Robe brillante aux reflets verts. Arômes fins et complexes d’agrumes et de fruits à chair blanche avec des notes harmonieusement boisées (briochées-toastées). Attaque fraîche, le gras et la longueur s’imposent. Un équilibre et une harmonie remarquables.

 

Conseil du sommelier : Servir à 8°-10°C. Peut accompagner les coquilles St Jacques, crustacés, poissons, viandes blanches. A boire dès maintenant, se dégustera pendant 5 ans.

47,40 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

PASSION Blanc Doux

Vin blanc - AOP Gaillac - 50cl

6 x Passion Banc Doux (50cl)

 

Superbe robe jaune paille. Nez complexe de tilleul, d’abricot, complété de notes de coing et de cire. Ample, riche et savoureux, ce millésime offre une palette aromatique complexe aux fines notes braisées dominées par le coing.

 

Conseil du sommelier : Servir à 7-8°C en apéritif par exemple, associé au foie gras ou aux desserts chocolatés, à des fromages (pâtes persillées). A boire dès maintenant.

62,88 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

ÉVOCATION ROUGE

AOP Gaillac - 75 cl

1 carton de 6 bouteilles à 5 € la bouteille

30,00 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

ÉVOCATION ROSÉ

AOP Gaillac - 75 cl

1 carton de 6 bouteilles à 5€ la bouteille

30,00 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

EVOCATION Blanc Doux

Vin blanc - AOP Gaillac - 75cl

6 x Evocation Blanc Doux (75cl)

 

Robe jaune étincelante. Arômes fins et complexes dominés par des notes de fruits mûrs (poire, ananas, coing) et de fleurs d’aubépine. Ces impressions olfactives se confirment en bouche, son équilibre et sa finesse caractérise ce vin.

 

Conseil du sommelier : Servir à 6°C. Idéal pour accompagner vos apéritifs mais aussi le foie gras, le poulet rôti, les fromages de chèvre et les desserts.

37,80 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

ÉVOCATION Blanc Perlé

Vin blanc - AOP Gaillac - 75cl

6 x Evocation Blanc Perlé (75cl)

 

Perles scintillantes et éphémères envahissant le verre. Nez développé de fleurs blanches, de fruits exotiques (ananas) et de fruits à chair blanche (poire). Rond en bouche, les notes de fruits dominent, un frisson de plaisir vous envahit bientôt en une délicieuse « sensation fraîcheur perlée ».

 

Conseil du sommelier : Servir à 6°C. Remarquable en apéritif, nature avec un trait de cassis ou de mûre. Il excelle associé à un poisson grillé ou à un plateau de fruits de mer. A boire dès maintenant, se dégustera pendant 2 ans.

30,00 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

LES GRANITIERS Rouge

Vin rouge - IGP Côtes du Tarn - 75cl

6 x Les Granitiers Rouge (75cl)

 

Rouge brillant aux nuances violines. Nez de fruits rouges. Bouche souple, fruitée et tendre.

 

Conseil du sommelier : Servir à 12-15°C. A servir en toute occasion. A boire dès maintenant, se dégustera dans les 2 ans.

23,40 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

LES GRANITIERS Blanc Sec

Vin blanc - IGP Côtes du Tarn - 75cl

6 x Les Granitiers Blanc Sec (75cl)

 

Robe jaune pâle. Nez floral et minéral. Bouche vive et fruitée.

 

Conseil du sommelier : Servir à 8°C. A servir en toutes occasions. A boire dès maintenant, se dégustera dans

les 2 ans.

23,40 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

LES GRANITIERS Rosé

Vin rosé- IGP Côtes du Tarn - 75cl

6 x Les Granitiers Rosé (75cl)

 

Robe pâle. Nez aromatique avec des notes de framboise et de fleurs blanches. Bouche vive et fruitée.

 

Conseil du sommelier : Servir à 6°C. Il accompagne idéalement des repas d’été. A boire dès maintenant, se dégustera dans

l’année.

23,40 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1

LES GRANITIERS Blanc Doux

Vin blanc - IGP Côtes du Tarn - 75cl

6 x Les Granitiers Blanc Doux (75cl)

 

Robe jaune dorée. Nez fruité aux notes florales mêlées à la poire. Bouche fruitée et élégante.

 

Conseil du sommelier : Servir à 6°C. A servir en apéritif ou en accompagnement de desserts. A boire dès maintenant, se dégustera dans

les 2 ans.

23,40 €

  • disponible
  • 3 à 5 jours de délai de livraison1